El viernes 20 de diciembre se llevo a cabo la firma del convenio entre la Fundación ProYungas y 4 nuevos Embajadores de Yungas, ubicados en San Salvador de Jujuy.

A través de una rueda de prensa se presentó el programa y a los nuevos Embajadores (EY), constituyendo una red de ya más de 40 empresas, comprometidas con la difusión y cuidado de las Yungas.

Para la firma nos recibió Café Baritú y Museo del Café, a través de su dueña Graciela Ortiz de Balut, una Embajadora de Yungas, quien invitó a todos los presentes con el delicioso café producido en su finca.

Estuvieron presentes Alejandro Brown, Presidente de Fundación ProYungas; Lic. Diego Valdecantos, Secretario de Turismo de Jujuy; Lic. Luciano Córdoba, Secretario de Planificación, Desarrollo y Modernización del Municipio de San Salvador de Jujuy; Arq. Adriana Díaz, Subsecretaria de Planificación del Municipio capitalino; Lic. Alejandro Soruco, Director General de Planificación del Municipio; y el Tec. Luis Sabas, Coordinador del Parque Botanico «Carlos María Shuel».

Los nuevos embajadores son: Guantanamera Resto y Social Club, Guajira Resto Bar, representados por su Gerente Nicolás Groppo; Toba SRL, representado por su dueño Federico López Calsina; y Parque Botánico Carlos María Schuel, representados por los funcionarios municipales.

El Programa “Embajadores de las Yungas” (EY) constituye una red de cooperación entre la Fundación ProYungas y un conjunto de prestadores de servicios turísticos (hoteles, restaurantes, agencias de viaje, instituciones) que asumen compromisos de difusión y promoción de:

Las Yungas
Los valores de conservación ambiental y desarrollo sostenible de la ecorregión
Su oferta turística
Los productos certificados por PRODUCTOYUNGAS

Los “EY” adhieren al programa de forma voluntaria y además de los compromisos de promoción y difusión antes mencionados, se comprometen a implementar en sus emprendimientos, buenas prácticas ambientales y sociales, en consonancia con el espíritu de la Certificación PRODUCTOYUNGAS.

La potencialidad del Programa EY reside en la posibilidad de proyectar y difundir a los pequeños productores y prestadores de la ecorregión Yungas más allá del territorio donde se encuentran inmersos, y posicionar la ecorregión como destino ecoturístico desde otros lugares de Argentina, visitados por turistas potenciales.

Desde la perspectiva del Embajador, el programa resulta un espacio de consenso para definir acciones conjuntas de promoción también de sus propios emprendimientos, en este sentido Fundación ProYungas realiza jornadas de Encuentros de “EY” que sirven para presentar propuestas y definir las acciones mencionadas.

Así mismo, desde la Fundación, y con el fin de que los Embajadores puedan cumplir su rol de embajador, se los provee de material de difusión (folletos, libros, afiches, etc.), información relacionada, capacitaciones y espacios de encuentro.

Como valor agregado, los productos y servicios de la ecorregión difundidos por los integrantes del Programa “EY” se encuentran encuadrados en la Certificación PRODCUTOYUNGAS, una certificación de origen gerenciada por la Fundación ProYungas, cuyo denominador común es la producción con responsabilidad ambiental y social, en este sentido:

NUEVOS EMBAJADORES

PARQUE BOTANICO CARLOS MARIA SCHUEL

El Parque Botánico Municipal es una Reserva Natural Urbana ubicada en el barrio Los Perales en San Salvador de Jujuy. Consiste en un predio de 15.5 hectáreas ubicado en el 2° piso de la eco región de Las Yungas, denominada Selva Montana. Forma parte de las Serranías de Los Perales, declarados Bosques Protectores y Permanentes, brindando a toda la población importantes servicios ambientales.

El principal objetivo es rescatar y asegurar la permanencia de un área natural de importancia ecológica, paisajística y cultural, para destinarla tanto a la conservación de sus recursos naturales, como al uso y deleite público, contribuyendo de esta forma a mejorar la calidad de vida de los habitantes y mantener un ambiente sano para todos.

Correo electrónico: botanicojujuy@gmail.com
Teléfono: 4314228
Facebook: https://www.facebook.com/pbmbaronschuel/
Twitter: https://twitter.com/parquebotanico

RESTAURANTE GUAJIRA

Ubicado en el centro de la ciudad de San Salvador de Jujuy, en una casona antigua, se desarrolla guajira resto bar, un espacio que fusiona la gastronomía mexicana, con el arte y la música.

El proyecto impulsado por jóvenes emprendedores gastronómicos de la ciudad ya es un icono de la gastronomía local, con sus más de 20 variedades de pizzas la mayoría de sabores únicos y creados por sus autores, sus tragos y una ambientación rodeada de colores, obras de arte y objetos de decoración guajira resto bar ya es un clásico y un referente en la gastronomía jujeña.

Dirección: Ramírez de Velazco 576, Y4600 San Salvador de Jujuy, Jujuy Teléfono: 0388 584-9732 Facebook: Guajira Resto Bar

RESTAURANTE TOBA THANI

Toba es una empresa cuyo foco social y ambiental está en la producción orgánica de frutas y verduras, y en la producción de alimentos saludables.

Para ello disponemos de un local de comida consciente: Toba Thani. En el mismo también apoyamos a productores locales brindando cadena de comercialización justa.

Estamos muy orgullosos de nuestro concepto de basura cero y de nuestro modelo de economía circular.

Nos encontras en Salta 1292, San Salvador de Jujuy.
Celular 3885001111
Natural@agroholon.com
Facebook: GrupoToba y Agroholon
Instagram: @grupotoba @agroholon

RESTAURANTE GUANTANAMERA

Con un concepto inspirado en La Habana Cuba, en el barrio de Los Perales y emplazado en un espacio de 715m2 se encuentra Guantanamera Resto y Social Club, un restaurante montado sobre un escenario que simula una calle de la vieja Habana, con sus casas de colores, sus balcones y su música alegre…. este espacio nos transporta a un lugar fuera de Jujuy.

Su gastronomía es más bien una fusión, incorpora platos y métodos de cocción de diferentes países y regiones; sus cócteles también son referentes del local, desde los clásicos de siempre, hasta los de diseño propio que maceran frutas, semillas y utilizan diferentes elementos locales para lograr los sabores únicos que caracterizan el producto de Guantanamera.

Con casi 3 años de antigüedad este proyecto rompe todos los estereotipos de restos en la provincia de Jujuy, posicionándose entre los más elegidos a la hora de salir a cenar.

Dirección: Av. Dr. Arturo Illia 425, Y4600 San Salvador de Jujuy, Jujuy
Teléfono: 0388 426-2908
Facebook: Guantanamera Resto

Repercusiones en los medios

www.prensa.jujuy.gob.ar

www.eltribuno.com

www.teleaudiosa.com.ar

www.grupolaprovincia.com

www.aquijujuy.com.ar

www.huellasdejujuy.com.ar

www.diarioelpaso.com.ar

www.jujuyaldia.com.ar

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